Ogni singolo seme viene selezionato con cura. Soltanto dopo averne verificata l’integrità il seme comincia ad essere coltivato in serre con microclima ed umidità controllati elettronicamente.

Successivamente le nostre piantine vengono introdotte nei campi a mano, una per una.
Aspettiamo la loro crescita al sole della Ciociaria, certi dei risultati delle frequenti analisi di terreno ed acqua a loro dedicati.

A maturazione avvenuta, la stesse mani che settimane prima ne hanno curato la semina, raccolgono il prodotto di questa fertile terra e di tanta sapiente arte contadina.